В 1965 году вступил в строй каширский хлебокомбинат, объединивший пекарни, работавшие в Кашире с 1930 года. Это важное для городского округа предприятие теперь носит название ООО «Каширахлеб». Отечественный производитель 60 лет сохраняет лучшие традиции хлебопекарной отрасли, расширяет ассортимент продукции, заботиться о людях, которые работают на хлебозаводе.

Запах свежевыпеченного хлеба сопровождает с детства тех, кто живет рядом с хлебокомбинатом, который находится на улице Новая в Кашире-1. Сегодня, когда покупаешь белый свежеиспеченный батон, от него так и хочется отломить горбушку и съесть, не доходя до дома, как в детские годы. Каширский хлеб вкусный.

Его секрет раскрыла генеральный директор ООО «Каширахлеб» Валентина Буланова.

– При производстве хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий мы отдаем предпочтение традиционным рецептам с применением натурального сырья, – поясняет Валентина Даниловна. – Рецептура батона «Нарезной» не менялась все годы. Работаем в соответствии с ГОСТами. Выпекаем различные виды хлеба, булочки с начинкой и без, торты, пирожные, печенье, сухари, пироги, пирожки. Планируем до конца года обновить ассортимент на пять новых изделий. Что это будет – пока секрет.

Продукция ООО «Каширахлеб» пользуется высоким спросом и за пределами городского округа Кашира. Ее покупают жители соседних округов. Предприятие – в числе обеспечивающих продовольственную безопасность.

ООО «Каширахлеб» решает и еще одну важную задачу: способствует развитию гастрономического туризма. Так, в Кашире рядом с Никитским монастырем работает магазин «Булочная», а на улице Советской – «Хлебная лавка», которая находится в водонапорной башне. Кстати, ее строительство начиналось 100 лет назад.

В прошлом году предприятие ко Дню города Каширы выпустило полюбившийся каширянам и туристам пряник «Сувенирный» в форме яблока. Кроме этого, «Каширахлеб» выпекает брендовые хлебобулочные изделия – это пирог «Каширский» с двумя видами начинки и сдоба «Каширянка» (с творожно-малиновой и с яблочной начинкой).