Специалисты рекомендуют: «Старый добрый совет – стучите. Звук у спелого плода получается глухой, «далекий», с легким эхом внутри плода. Хвостик должен быть сухим. Еще один хороший опознавательный признак – пятно на кожуре. В идеале оно должно быть желтого цвета. Такое пятно говорит о том, что арбузу хватило на бахче солнца, и мякоть накопила сладость. У белесых плодов вкус может быть невыраженным и водянистым. Дам еще один совет. Попробуйте купить у одного продавца арбуз. Если он сладкий, то с большой долей вероятности, сладкой окажется и вся партия»

Не стоит зацикливаться на поиске какого-то определенного сорта – в сезон все арбузы отличные. Сейчас, когда лето пошло на спад, созревают среднеспелые и поздние сорта бахчевых культур. Например, честный, вкусный, сочный и сладкий астраханский арбуз. Только не верьте продавцам, которые выдают за него те ягоды, что лежат на прилавках именно сейчас. Астраханский арбуз относится к среднеспелым сортам – его плоды созревают только в конце августа. С учетом времени, необходимого на доставку, в регионах его появления на прилавках можно ждать не раньше конца августа – начала сентября.

В сентябре в продаже появится вкусный сорт из Волгограда под названием «Холодок» – у него толстая кожура, яркая красная мякоть и черные семечки. Узнать плоды можно по чуть вытянутой форме, напоминающей овал. Плоды не слишком большие – около 5-6 килограммов. Они, к слову, отлично хранятся и могут лежать до поздней осени. Вкусный и российский сорт «Волжанин» – его выращивают на Юге и в Молдове. Мякоть зернистая, сладкая, медовая. Жаль, что хранятся такие плоды очень плохо. Купили – быстро съедайте.